Достижения масло-как аромат в веганский рецепт

Я планирую приготовить французский беф бургиньон, но веганском варианте. Помимо вина и трав, я помню, что масло заметно повлияли на вегетарианскую версию, что я раньше сделал.

Когда читал про веганские Баттерс онлайн целью обычно является целью для определенной консистенции, для выпечки и т. д. Есть ли способ, чтобы добавить аромат масла в этот веганский рецепт?

+872
Serhio 1912 20 февр. 2018 г., 6:31:21
24 ответов

Я хочу сделать некоторые кексы. Я хочу, чтобы вкус тела с апельсином и с мятой (по некоторым синий цвет). Бы эту работу, на уровне вкуса?

Редактировать Причина, почему я спрашиваю это потому, что у меня аллергия на яйцо и не вкус, чтобы увидеть, если он работает или нет.

+976
Timm Toii 03 февр. '09 в 4:24

Может, это и очевидно, но если это возможно, есть дно питчера выше цели, а так, если что-то бежит вниз по склону, он до сих пор попадает в цель, а не на прилавке. Еще нагадит на кувшин, но это, вероятно, легче убирать.

+953
Mark Schulz 25 мар. 2013 г., 22:27:16

Я подозреваю, что это просто маркетинг. Я не думаю, что есть много смысла, если вам нужно измельчить каменной соли. Если вам нужна мелкозернистой соли, Купить соль или мелкой морской соли. Если вы хотите грубого зерна, использовать кошерной соли или крупной морской солью.

Я держу свои кошерная соль в солонка, похожими на этот. При приготовлении его можно просто открыть и получить щипок или погружения мерной ложкой внутри. Мне не дают солонки на моем столе для гостей либо.

+951
Betsy Dupuis 27 июл. 2012 г., 4:23:13

Правильный белый шоколад, чипсы, все равно почти все какао-масло, не нужно добавлять больше. Если вы действительно нуждаетесь в чистом виде какао-масло, вы можете купить, что тоже в щепки. Но если вы хотите формулировка белый шоколад (с молоком сухих веществ, сахара, ваниль, etc.) то, что продается как "белый шоколад", то нет смысла разбавлять его с маслом какао. Кроме того, если вы сделаете это, конечный продукт (после твердения), будет иметь другую текстуру.

Что я подозреваю, что вы можете прочитать несколько неудачных попыток, чтобы сделать жидким-и-белый-шоколад смеси. Просто как темный шоколад, Если вы добавите слишком мало жидкости, вы получите плохие судороги. Но в отличие от темного шоколада, если вы добавили слишком много жидкости, все это не в конце пути стандартный ганаш делает. Многие люди не знают об этом, попробуйте сделать это с произвольным количеством жидкости, и получают плохие результаты. Но если вы растопите чистый шоколад на водяной бане и не давайте что-нибудь сжечь, вы не должны иметь проблемы.

+906
user289157 31 июл. 2018 г., 5:22:59

Они просто заржавели? Чистый чугун или сталь без масла (были сожжены в огне) будет ржаветь как минимум провокация.

Стальная шерсть и масло следует смыть это (это также требует "жира локтя") - использовать любые масла, которые вы намерены снова приправить.

+884
Marcus Talbot 18 авг. 2017 г., 4:57:34

Вам тостер нагретую духовку до 425F. Затем тесто раскатать (после подъема), затем аккуратно отрежьте острым ножом (до размера сковороды). Пальто тостер слегка сковороде с маслом. Подходит тесто в кастрюлю. Поставить в духовку.

Смотрю через стекло иногда для подрумянивания сверху, затем, когда Браунинг только начинается, вынуть и перевернуть. Поставить обратно в течение нескольких минут, затем вынимаем снова. Если он чувствует или выглядит как минимум половину приготовленной положить соус вниз, посыпать орегано на нем и начинки. Поставить обратно в духовку на 12 минут или пока сыр не расплавится.

Примечание: Я не могу судить, приготовления сырокопченой колбасы или любого другого мяса меньше, они готовятся первыми! Использовать метод проб и ошибок. Экспериментировать с различными комбинациями.

Примечание 2: это с магазина, сделал тесто.

+842
Dimvod 24 сент. 2012 г., 6:17:48

Вы можете поблагодарить гингерол за удар в свежий имбирь, и shogaol и зингерон за тепло сушеного имбиря. Гингерол-это химически похож на капсаицин в Чили и пиперин в черном перце, но меняется при нагревании или сушеные преобразования в другие соединения. Вы можете увидеть, где гингерол и shogaol падают на Сковилла шкала здесь.

+804
gamer1 3 нояб. 2011 г., 16:54:19

Я использую смалец или сливочное масло, поскольку оба являются твердыми при комнатной температуре и прочно соединяется, чтобы сделать тортильяс, которые можно перемещать и легко обрабатываются. Когда я использую масла (которые я предпочитаю), лепешки получаются слишком нежными, чтобы справиться без особого ухода. Если я просто использую эти лепешки в качестве слоя в enchillada запеканка или тому подобное, я сделаю нежный вкус (я использую виноградное или жареного фундука масло), но если я делаю обертывания или буррито, я придерживаюсь жиры, которые являются твердыми при комнатной температуре. У меня патологическая нелюбовь к укорочению (слишком много гидрогенизированных продуктов), поэтому я могу сделать никакого предположения, как это будет работать, но я предполагаю, что с его твердым при комнатной температуре, он сделает такой же обруч как и свиное сало, нутряное сало или сливочное масло.

+754
plajko 5 дек. 2015 г., 6:51:44

Рецепты, которые я вижу в интернете несколько отличаются от ваших, и может помочь в решении вашей проблемы. В дополнение к большинству из ваших ингредиентов, они содержат соду и яйцо. А разрыхлитель делает большую часть заквашиваем, когда используется в сочетании с пищевой содой, что дополнение, плюс разрыхлители питания яйцо будет иметь существенное значение. Кстати, 6 чайной ложки разрыхлителя многовато для количества муки в рецепте. Кроме того, проверьте консистенцию теста. Она должна быть где-то между вязкостью блин и вафельные тесто. Наконец, я хотел быть осторожны, чтобы не над смешиванием. Как и блины, вы не хотите строить структуру клейковины муки, что бы сделать текстуру торта сильнее. Представляется, что это хороший ресурс.

+698
Piran 24 янв. 2019 г., 22:54:00

Это не совсем понятно, если это должно быть приготовлено после обертываемого. Если вы можете приготовить его заранее, и вы действительно хотите что-то, что не имеет никакого вкуса вообще, то вы не можете сделать намного лучше, чем техника Адриа использует его помидорами и маслинами, равиоли, который является в основном для создания бумага-тонкие листы загущенный агар и геллан, нарезать кружками, и заворачиваем. Конечно, это тривиально легко адаптировать для других форм и размеров. Если вы действительно хотите, чтобы они полностью запечатаны, факел или даже мазать очень горячей воды должны делать свое дело, он снова гель, как он охлаждается.

Если это должно фактически быть запеченные или жареные, то я бы на фантики или обертки пельмени гедза, которые только дисковые версии спринг-ролл шкуры. Это именно то приложение, они существуют, и существуют различные виды риса на основе скинов, которые настолько тонкие, они на самом деле полупрозрачный:

Dumplings

Само собой разумеется, что белый рис-это довольно мягкий и не добавит много вкуса собственного.

Повара тезауруса также имеет длинную страницу на фантики; если выше не работает, может быть, один из их других предложений удовлетворят все ваши фантазии.

+652
user3478269 16 дек. 2013 г., 18:55:42

Ключ к гладкой ганаш жир - добавить слишком много воды, и вы будете в конечном итоге с “зернистым” продукта. Есть даже рецепты, которые используют сливочное масло вместо сливок (полной или частичной замене), и в то время как это, вероятно, сердечный приступ на ложку, текстура отличная. Миндальное молоко как минимум не “водянистая”, как обычные коровы молоко, так что да, это сомнительная замена без дополнительных изменений.

Вы можете извлечь выгоду из недавнего веганский тренд и использовать жирного кокосового молока (если аромат по своему вкусу) или купить веганский заменитель сливок, просто проверить, что ваш местный магазин доступна. Если вы хотите использовать миндальное молоко, можно добавить заменитель сливочного масла (твердые растительные жиры?).

Маргарин вместо масла, в коре не будет проблемой, кроме того, вы можете хотеть проверить растительного масла. У нас есть несколько м/а на подмену на сайте. И не забудьте сделать безмолочный шоколад.

+518
Deepanker Kumeria 19 июл. 2014 г., 7:50:14

Общеизвестно, что сыр хорошо сочетается с вином. Правда, выбор сортов сыра на пару с Какое вино кажется магической дисциплины.

Есть несколько простых, логических правил, которым нужно следовать? Что-то на линии "никогда не служить свежие сыры с красным сухим винам" или похожие?

Если нет, то как я могу идти о делать хороший выбор? Или все это сводится к знанию списке "допустимые комбинации"?

+474
AmirZia 13 апр. 2015 г., 11:19:52

Не совсем.

В вашей ситуации, а вы просто пытаетесь притормозить и не совсем прекратить его, вы можете включить отопление вниз так низко, как это пойдет на духовку, а потом, когда вы вернетесь, включите его до нужной температуры.

Он тебе скину достаточно времени приготовления, который вы хотите использовать термометр, чтобы проверить, не сделано-Несс. (и он может закончить во время, что печь была установлена на минимум).

+470
Adhamzhon Shukurov 19 дек. 2011 г., 1:31:32

В качестве отступления стоит отметить, что сироп глюкозы глютена даже, если она получается из пшеницы. То же самое касается декстроза и цвет карамели.

+394
Michaelyn 28 нояб. 2010 г., 3:46:23

Весь смысл хорошего ризотто положить столько аромата в рис, как это возможно. Не потревожьтесь О делать лучше, чем писатели рецепт.

Я считаю, что если вы пошевелите больше, нужно меньше жидкости, но также повреждает большое количество зерна, что плохо влияет на текстуру. Просто взять время вам нужно, и вам лучше.

+302
qerub 30 июн. 2019 г., 23:41:50

Человек! Даже не рисковать! Токсинов, спор и тому подобное пожнет жизнь людей каждый день.

Если любой вопрос о питании в холодильник выбросить! Ваш морозильник-ваш друг в блевать, потеть, болеть и умирать профилактики, его легко и безопасно да? В противном случае не принять любое слово на холодильник порчу сделал хорошего, чтобы поесть снова тактика.

+298
easyypeasy 14 нояб. 2014 г., 9:00:53

Представьте, что вы обжарить его в целом

Если вы хотите, чтобы картофельный крахмал. Думаю, что это такое, как пожарить целую картошку, потому что картофельный крахмал приходят из картофеля. Люди основывают готовить по рецепту и потеряла интерес к как ингредиент сделан.

Если вы хотите, четкость изображения что это глубокий жареный рис. Так, рисовая мука сделает вашу пищу хрустящие.

+273
Ian Joesph 7 авг. 2018 г., 6:05:38

В глобальном виде, курица мясной продукт наименее вероятно, будет предосудительным для различных подгрупп (кроме вегетарианских/веганских подгрупп.) Говядина и свинина являются запретными продуктами для различных религий, и это будет, вероятно, изменить меню в местах, где преобладают эти религии. Я в настоящее время не известны какие-либо группы, которая ест мясо, что курица сочтет неподходящим.

В KFC, ранее известный как "Кентукки Фрайд Чикен", конечно, бздеть-ориентированной. У них другие суб-бренды (например, Тако Белл), который продать другие виды мяса.

Курица вряд ли преобладает мясная продукция в США Макдональдс. Они продают в основном котлеты из говяжьего фарша.

+270
MCG 3 нояб. 2010 г., 6:51:22

Вот как Гордон Рэмси ли она (он использует арахисовое масло (или арахисовое масло), один флип, 2.5-3 мин. боку, масло добавила в середине пути, стороны готовят в конце, только без термометра) https://www.youtube.com/watch?v=rEx9gPhtjzs

+258
Matt Zimmerman 13 февр. 2011 г., 21:32:12

Вообще говоря, масло спреды водный компонент. Вот что эмульгатор является, так как она удерживает жир и воду из отделения.

Проблема в том, что вы не можете жарить/готовить с ним. Если вы поместите его в кастрюлю, он будет отдельный, и шипение в очень неприятной манере. Если я правильно помню, это actaully пахнет совсем ужасно в процессе.

Что касается выпечки, я думаю, все будет хорошо в любом месте должен быть жирный как сало. Везде, где требуется жир, что держат структуру, вы, вероятно, лучше не использовать его. Будьте бдительны, так как я не очень сильно печет на всех.

Пусть же это будет помощь, что маргарин в отличие смазать маслом, может использоваться везде, где используется масло. Это не так вкусно, и транс-жиры. С другой стороны, оно имеет меньше холестерина.

+253
user255565 12 сент. 2018 г., 14:23:24

Тилапия на самом деле немного на нежной стороне, так что если вы сможете обжарить его на свой вкус, то любую рыбу как фирма или тверже будет хорошо.

Форель или ханос (bangus) оба очень вкусные жареные. Очень популярный завтрак или бранч на Филиппинах Ин даинг на bangus, рецепт тот же пар блестяще с форелью, а также. Рассмотреть оставляя кожу :)

Другая вещь, чтобы попробовать, прошу вашего супермаркета рыбой для сокращения живота; палтус живота изумительны сковороде. Я использую, холодного отжима масло из виноградных косточек для жарки рыбы, потому что это так вкус нейтральный и имеет очень высокую точку дыма, но растительное или пальмовое масло будет работать так же хорошо для рецепта я связан выше.

Короче - идти по плотнее, мясистее рыбы. Использовать качественное и полезное масло. И не бойтесь попробовать опаляя его в кастрюлю и отделка в горячей духовке. Если он чувствует, как он собирается терять более легко, чем тилапии, вы, вероятно, понадобится некоторая практика, прежде чем вы можете начать и закончить его в кастрюлю.

+234
Nadia Pauwels 4 мая 2014 г., 5:40:20

Также рассматривается в качестве оливковое Питтер. Же решение, аналогичная проблема.

+198
user11986 26 июл. 2015 г., 8:26:17

По словам повара иллюстрированный:

Просеивать муку или какао-порошок муторно, но иногда это важно. При принятии нежный торт, как бисквитный торт или бисквит это требует муку сложить в взбитые яйца и сахар, просеянную муки могут быть добавлены быстро и равномерно (т. к. просеивания аэрирует муку), тем самым снижая риск спускания тесто. Рецепты с какао-порошком, такие как шоколадный торт, также часто требуют просеивание какао-порошок. В данном случае, просеивания распадается мелкие комочки какао том виде, как порошок находится в пакете. Просеянный какао может быть равномерно распределены по всей торт Тесто; с непросеянной какао это не всегда так.

+196
souman naveed 14 дек. 2014 г., 21:46:42

По данным Дэвид Лебовиц:

Потому что натурального какао-порошка не было его кислотность закаленное, обычно в паре с содой (это щелочь) в рецепты. Голландско-процесс какао часто используется в рецептах с разрыхлителем, так как он не реагирует на пищевой соды как натурального какао делает.

Так что, если вы используете не-голландского (натурального) какао, вы можете использовать пищевую соду на разрыхлитель, но вы не должны. Как я уже упоминал в комментариях подавляющее большинство рецептов шоколадных бискотти на самом деле призыв к разрыхлитель. Я подозреваю, что одна из причин для этого является то, что многие люди не знают разницы между голландским и неметаллическими голландского сортов какао, а в некоторых местах за пределами США, голландский обработанный является нормой. Нет никакого вреда в использовании дополнительных кислотой (например, натуральные какао) с разрыхлителем. Эффект дополнительного кислоты не хватает, что вы, вероятно, даже не заметит его.

Также обратите внимание, что если вы используете выпечки соды для закваски, нужно выпекать сразу же. Пищевую соду, как один-действие пекарского порошка, вызывает выброс углекислого газа только тогда, когда его сначала смешивают с жидкостью (и кислота, в случае соды) в рецепте. Он не реагирует на жар печи. Так, разрыхлители его действие будет недолгим.

Пекарский порошок-это примерно одна треть соды, так что если вы решите заменить соду на разрыхлитель в рецепте, который содержит много кислоты, необходимо использовать около трети количества соды, как рецепт называется для выпечки порошок.

Редактировать: я просто наткнулся на этот ответ: Как я могу определить голландский процесс какао? по hobodave. Это отличный ответ имеет больше информации, что вы могли бы найти полезным. Обратите внимание, как он относится к вашему вопросу этот пункт:

Есть немного дезинформации, которая плавает среди пекарей, что рН какао может повлиять на закваски выпечки. Многие рецепты на самом деле сурово рекомендуем использовать либо голландского, либо натурального какао в зависимости от. Это имеет смысл, так как закваска-это своего рода баланс, который включает в себя как кислоты и основания. Однако экспериментально было показано, что это на самом деле не происходит, и хлебобулочные изделия, изготовленные с голландского и натурального какао-порошка не выявили различий в закваски.

Поэтому он соглашается. В то время как это прекрасно, чтобы заменить соду на разрыхлитель при введении натурального какао, это лишнее. Никаких изменений, разрыхлитель надо.

+140
Ponzaro 6 мая 2018 г., 16:38:43

Показать вопросы с тегом