Я должен заполнить пароварке или оставить воздушный зазор?

У меня пароварки, который выглядит вот так:

enter image description here

Я пытался использовать его, чтобы согреть суп, но суп нагревается очень медленно.

Сейчас у меня только дюйм или два воды в нижней части, поэтому фарфора часть на самом деле не касаясь очень много воды. Большинство из отопительного кажется паром. Я должен заполнить нижнюю часть, тем более, что фарфор вода вокруг него?

+694
Jay Straw 5 авг. 2012 г., 7:57:07
27 ответов

Во внешнем мире ...

Давайте представим, что у нас есть достаточно мяса, чтобы сделать два рагу. Лучше разделить мясо и варить один сегодня и один завтра или готовить и сегодня, и завтра разогреть?

В любом случае, нет холодильника.

+1000
betsy 03 февр. '09 в 4:24

Я пытаюсь сделать домашний зефир шоколадный десерт. Я нашла этот рецепт и зефир получился отличный (вкус/текстуры):

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Marshmallows-15797

Проблема, когда я пытаюсь жарить их над огнем, чтобы сделать шоколадный десерт, зефир просто тает. В магазине купила большой Крафт '' зефир я использовал, чтобы использовать для шоколадный десерт обычно сжигают/жарить на наружный слой.

Есть ли способ я могу сделать домашний зефир, чтобы быть более 'roastable' на огне, а не просто плавки? Я также заметил, что большинство зефир рецепты не используйте яичные белки, но я следовал делает. Может ли это быть неполадки?

Спасибо!

+961
Penninsula 23 февр. 2016 г., 12:25:57

Я готовила треску с паром, но неожиданно много пены вышло. Во-первых, я думала, что горшок не убран, но после повторной чистки горшок и доливает воду ситуация повторилась. Моя рыбка окружена пена (как от мыла) вместо чистого пара. Любая идея, что происходит?

Рыба была куплена в супермаркете, как "свежий" (не замороженные), посмотрел и нормально пахло.

+946
Angel2015 6 дек. 2018 г., 2:21:42

Возможные Дубликаты:
Я могу съесть сыр, который был “заражен” с голубыми сырами с плесенью?

Некоторое время назад я получил кусок голубого сыра и хранить его в холодильнике. Чуть позже, мы купили немного сыра чеддер и я хранил его в тот же отсек холодильника, как голубой сыр. Теперь сыр имеет плесень на нем. Я никогда не видела плесень на сыр чеддер появляются так быстро, так что я интересно, если сыр с плесенью в холодильнике на самом деле делает плесень появляется на моем другие сыры более быстро?

+898
roth phallyka 17 янв. 2011 г., 18:41:25

Явно выглядит как вишня, но не может быть съедобным одна. Плод немного двусмысленно, но лист-это идеальный матч. Стебель тоже очень показателен.

Разъяснение на языке: сладкая черешня продается на рынке-это не только фрукт под названием "вишня". Существует множество видов вишни, и в то время как я совершенно уверен, что картина изображает одну из них, я не могу обещать, что оно вкусное, съедобное вишневое. Это, конечно, не сладкий черный тип. Это может быть и черемухи, как уже упоминалось в комментариях; ботанически, это все равно будет вишня, как и дыня, еще дыня. Или это может быть любой другой из числа съедобных и несъедобных вишни.

+877
fasah89 8 дек. 2012 г., 22:08:32

Могу ли я добавить немного в свой список для подачи такой недотепа вегетарианские подростка, что тащило?

Алюминиевая фольга: обернуть некоторые овощи или магазин-купил мясо-аналоговые и бросить на медленном конце гриль. Не имея еды касания обугленной плоти навес для барбекю будет зарабатывать вам благодарность!

Соевым соусом: оживляет любые овощные или крахмала и не надо читать все ингредиенты...

оливковое масло или земной баланс или другие хорошего качества non-животного жира.

Вино открывалка для бутылок: пиво является более традиционной, но что, если я появлюсь с случае Брунелло?

+873
monekineko 31 авг. 2015 г., 3:36:54

Эти термины не являются взаимоисключающими. Данный хлеб может быть как органические, так и свежие, экологически чистые и не свежий, свежий, но не органическим, ни в свежем, ни в органической. Термин "свежий" обладает техническими определениями, используемыми государственными органами и коммерческими производителями, а также разнообразные научно-технические определения, часто используемые.

Технические Определения

Свежее: предполагает или подразумевает, что еда необработанные, означает, что пища в сыром состоянии и не были заморожены или подвергаются какой-либо термической обработки или в любой другой форме сохранения (США FDA свежие определению). Из определения управление, не может быть такого пункта, как "свежий" хлеб, но это может быть разумно утверждать, что товар "свежеиспеченный".

Органические: подразумевает, что определенная еда была подготовлена с конкретными ограничениями на методы, технологии и ингредиенты. Конкретные ограничения зависят от сертифицирующий орган или страны происхождения. Общее ограничение может включать в себя использование пестицидов, генетически модифицированных организмов, удобрений или антибиотиков. (USDA органических программу)

Общего Пользования

В общем пользовании, свежую буханку хлеба, которая была запеченная в последнее время (обычно в течение суток). "Свежий", может также означать, что хлеб не содержит консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов и других добавок, потому что многие из этих продуктов не являются необходимыми для хлеба, который должен быть съеден в течение нескольких дней. Хотя это может быть следствием сайты или лиц, превознося заслуги или добродетели есть "свежий" хлеб, нет никакой гарантии, что хлеб, купленный как "свежие" или "свежеиспеченные" не будет включать в себя эти ингредиенты.

Влияние на качество хлеба

Большинство людей согласятся, что за редким исключением, свежий хлеб имеет лучший вкус и текстуру, чем свежий хлеб. Некоторые закваски хлеба не достигают пика своего вкуса до 24-48 часов после выпечки.

Будь то хлеб, сделанные с органическими или неорганическими ингредиентами лучше с точки зрения вкуса и текстуры гораздо менее определенным по ряду причин. Во-первых, органическая обозначение не гарантирует, что ингредиенты высокого качества. Есть высококачественные ингредиенты, которые не соответствуют органическим стандартам. Во-вторых, техника выпекания имеет невероятное количество влияние на вкус и текстуру.

+720
greengold 2 дек. 2012 г., 2:35:49

Нет. Без приготовления пищи требует кухонном комбайне. Это делает многие вещи проще, но я не владел (или нужно) в 20 лет домашней, и в ресторанной кулинарии.

+676
Chris Kypridemou 29 янв. 2014 г., 7:55:09

Самый простой способ измерить стакан муки, конечно, взять мерный стакан, погрузить его в свой мешок муки и просто поднимите ложку. Проблема в том, что погружаясь и поднимаясь, будет сжимать мукой внутри стакана и на самом деле вы больше муки, чем вы хотели. Если вы ложку муки в измерительную чашку минимизации сжатия и получить более точное измерение.

+659
2rdmc 25 нояб. 2019 г., 19:36:12

Спелые и зрелые пальмовых плодов. Развариваются и фунт, чтобы получить пасту, удалить некоторые пальмового масла, а затем процеживают, чтобы получить Банга соусом. Как я могу получить длинный старший консерванта жизни?

+632
fbmd 6 сент. 2012 г., 14:48:36

Мне было любопытно об этом тоже. Я готовлю свежий шпинат и для меня он пахнет устрицами. Не в плохом смысле, хотя! Я люблю устрицы!

Вот моя теория:

Шпинат с высоким содержанием железа Устрицы богаты железом

Шпинат содержит хлорофилл (в клетках) Устриц едят хлорофилл (от планктона)

Так что я думаю, это может быть сочетание железа и хлорофилла, будучи вареными, что испускает запах, мы думаем, что здесь нечисто.

Это только мое предположение. Я не ученый или что-нибудь ха-ха!

+620
Anaesthetic 31 мар. 2016 г., 11:28:18

Стабильные закваски понадобится некоторое время, чтобы развиваться. В первые одну или две недели, колебания активности является совершенно нормальным, на самом деле, энергичный начальная активность последовало затишье является частым рисунком. Основное правило заключается в том, что в отличии от вас увидеть плесень или другие изменения цвета и запаха находится где-то между мучное, дрожжевой или приятно кислая, вы, вероятно, на хорошей трассе, в первые дни, запах может быть даже немного странно. Начать заново, если вы видите плесень, для низкой активности, проверьте ваш рецепт и окружающей среды (например, температуры), продолжать кормить и посмотреть, если он оживляется.

После недели или десяти дней, вы должны заметить “поведенческой модели” в вашей закваске - воспитание и выкачивать в подобное время для данного коэффициента подачи и температуры окружающей среды, что свидетельствует об определенной стабильности культуры. Это ваша реплика, и я рекомендую вам подождать до той стадии, до собственно выпечки с ним. Если вы хотите использовать его раньше (например, использовать выбросить), добавить немного дрожжей, чтобы тесто можно поддерживать хорошую прибавку даже если опару не полностью зрелые.

+463
IntrepidDude 21 мая 2014 г., 19:17:59

ТЛ;ДР: да, использовать его.

Многие люди там (моя дорогая среди них, так что я надеюсь она не читает это) утверждают, что могут обнаружить привкус йода в выпечке из йодированной соли. Это основная причина, у нас есть нейодированной соли на кухне.

Причиной этого является крайне маловероятным является то, что соль, как правило, только между 1-2% от массы хлебобулочных изделий и йода только 0.0045% от массы соли. Это означает, что для того, чтобы вкус йода из йодированной соли, вы должны попробовать что-то, что присутствует в только 0,05 частей на миллион (ppm) сырья хлебобулочные изделия. Для сравнения, в Сковилла шкала тоже разбавления масштаб, и только чистый капсаицин можно обнаружить на этом уровне разрежения. Так что это довольно маловероятно, что вы могли дегустации йода в готовых хлебобулочных изделий.

Есть также мысль о том, что йод может испарить во время выпечки и как-то повлиять на другие ингредиенты. Это в равной степени маловероятно; даже при 350С только 20% йод испаряется, и почти никто при стандартной для выпечки температуре 180С. И опять же, какой эффект может 0.05 промилле йода?

Вы можете работать через подобные упражнения, но простая истина заключается в том, что йод присутствует в таких малых количествах, что маловероятно, чтобы у какого-либо неблагоприятного воздействия на хлебобулочные изделия.

+444
cienfuegosj 9 июл. 2018 г., 19:57:39

Пока вода на самом деле кипит все время, то нет никакого отличия.

Кипящая вода может иметь только одну температуру (около 100 ° С, но немного отрегулировать по высоте или примесей в воде), и он остается при этой температуре, как долго, как это в состоянии кипения. Сохраняя тепло лишь ускорит переход из воды в пар.

Тепло переносится в яйца (или что вы готовите) зависит только от температуры воды, а не на том, с какой энергией он кипит. В результате учета газа на высоких, как правило, имеют два эффекта: (1) тратить больше газа на отопление помещения более и обращая воду в пар, чем нужно, и (2) повысить вероятность того, что яйца будут бросил вокруг достаточно, чтобы взломать. С другой стороны, если вы поворачиваете газа настолько низкое, что вода не по-настоящему кипит, ее температура упадет ниже точки кипения, замедляется процесс приготовления пищи (и, возможно, даже изменять конечный результат - приготовление пищи-сложный химический процесс, который основан на нужное количество тепла применяется в течение соответствующего отрезка времени).

Конечно, бывают случаи, когда рецепт может потребовать определенного уровня кипения, но я думаю, что это обычно связано с держать еду от прилипания к кастрюле или чем-то подобном, при интенсивном кипении замена необходимость в постоянном перемешивании.

+440
zuhrahsafuncham 14 февр. 2016 г., 20:13:12

Я пытаюсь сделать сладкие жареные бананы (maduros), но я не имея особого успеха. Я пробовала жарить на низкой, средней и высокой жары и с различными количествами нефти. Бананы никогда не выйдет мягкий и сладкий, но сухой (в зависимости от времени приготовления) и дегустация крахмалистые. Я подозреваю, что это потому, что плод либо не созрел, либо плохого качества.

По сравнению со спелым бананом, как софт должен подорожника до шелушения? Один раз ободрал, как мягкая плоть должна быть? Кроме того, он должен быть сладким до жарки? Фото внизу показывает фруктами до подготовки. Это выглядит достаточно созрели? Я также попытался позволяя ему созреть, пока кожа была почти полностью черная, но в этот момент плод, кажется, стало только хуже.enter image description here

+430
annierivas 15 дек. 2013 г., 1:39:47

Различные венчики используются для достижения различны эффектов. Мы просим много наших электрических бытовых смесителей: они должны газировать крем, замесить тесто, смешать тортов, среди многих операций. Различные силы и закономерности смешивания необходимы для этих операций. Для того чтобы газировать нуждается в воздухе, чтобы быть смешаны в жидкости. Быстро движущихся, наполовину погруженный провод образует вихри, что смесь воздуха и жидкости. Тонкие лезвия, несколько параллельных и другим перпендикулярно к движению колотушки разобьет комки твердых тел и дисперсных их среди перемешивания жидкостей. Тесто должно быть растянуто и сложить и о том, что один полюс в тесто после некоторых планетарное движение, кажется, чтобы сделать работу.

По сравнению с проводом загонщиков, тех, кто с центрального поста имеют большие поверхности требуют более сильный мотор, чтобы повернуть их. Провод венчиком, пока не идеально, чтобы смешать тесто, сделать больше времени. Центральный пост также собирает материал, поэтому лучше конструкции были разработаны для смешивания торт.

Тип венчики продаются со смесителем, более вероятно, функция моторная сила и ценовой категории.

+381
muevmuev 23 дек. 2012 г., 22:23:19

Свеча воск и сыр воск совершенно разные.

Свеча воск очень жесткая. Если бы он был гибким, вы получите бенди свечи.

Сыр воск имеет дополнительные ингредиенты, чтобы держать его податливым и предотвращает его от ломкости:

Этот воск податлив и не станет хрупким как чистый парафин.

Она также имеет пищевые красители. Помните, что восковая свеча-это, как правило, не предназначены для того чтобы коснуться еде.

Как к засаливанию.

Инструкцию по депиляции воском вкладке упоминает, что это важно, чтобы очистить сыр до депиляции для предотвращения роста плесени:

Прежде чем сыр может быть вощеной, плесень должна быть удалена. Это можно сделать с рассолом мыть или уксусом мыть. Обе высокая кислота и соль будут препятствовать плесени от выращивания. Я предпочитаю рассол, промыть ~ 1 чайная ложка соли на стакан прохладной воды. Как вы можете видеть на фотографиях, плесень салфетки легко. Фото слева показывает чистый сыр готов для депиляции. Сыр будет сухим и быть готовыми для депиляции в час или два.

+356
Tagero 25 окт. 2019 г., 6:09:07

Скорость, что кастрюля будет нагреваться пищи будет зависеть от вашего кастрюлю и размера фрикадельки.

Если вы знаете, как долго он принимает Для что-то вроде соуса паста сама по себе нагреваться, я предлагаю начать свой кастрюлю с, что много времени плюс немного (меньше для небольших фрикаделек, более для больших). Будет ли микроволновая печь? Если это так, вы можете нагреть часть пасты соус немного, прежде чем положить его в фрикадельки, даю тебе фору.

+338
jjpcondor 9 февр. 2010 г., 10:10:59

Я считаю, что это тоже самое, что и игристое вино из Шампани может называться шампанским, но те, которые сделаны за пределами он не может быть назван именно так. Я смотрел этот клип и Гордон взял на ложную рекламу, независимо от того, если есть разница во вкусе.

+334
Jeff Lemon 27 сент. 2019 г., 22:05:09

Это на самом деле молочный коктейль наверняка. Льстец никогда не будет содержать большое количество жидкого содержимого.

+286
Mylyanyk Marko 11 мая 2019 г., 18:13:41

Renolds делает антипригарным фольги. Это бомба для распространения и прессование.

+241
Jungle Hunter 26 апр. 2010 г., 21:17:40

Португальский chourico приходит только один способ, который я знаю.Что является сырым и нуждается в любой жарке или варке в суп. Это с высоким содержанием жира. Я бы предположить, чтобы добавить аромата и держать его вместе. Я всегда покупаю (так как я живу в Миннесоте) из португальской кухни Инк.

+171
Michael Caplan 26 нояб. 2018 г., 2:49:38

В эти выходные я совершенно случайно оказался в моем холодильнике подключение до выхода и таким он был на протяжении 50 часов без связи. У меня был сырой говядины там в почти герметичном пакет ,когда я открыл его сегодня , еще было холодно , но не замороженные. Безопасно ли есть это мясо ?

+167
Anita Cardinal 26 февр. 2017 г., 18:29:14

бесплатная латексные перчатки тонкие перчатки носили медики или механика гаража, без латекса (нитриловые) версии обычно фиолетовый/синий, чтобы пометить его как латекс. Дешевое место, чтобы купить латекс перчатки в гараж поставить.

Возможно, если вы будете осторожны и покупайте больший размер, использовать ее пару раз, они рвут менее легко, чем латекс.

Еще один дешевый вариант-типа прозрачного полиэтилена перчатки на автозаправочных станциях дизельным насосом. Они не подходят как плотно и можно снимать и надевать, они сделаны из почти такого же материала как полиэтиленовые пакеты.

Вам не придется покупать стерильные/медицинские версии любой из них, вне regualr из них, по крайней мере, чист, как пластиковые пакеты и использовать их с пищей.

+119
rdtk 7 сент. 2019 г., 11:52:15

Красителей и ароматизаторов, включая кислоты, добавляются после того, как конфеты сняли с Жара.

Сироп по-прежнему невыносимо жарко (в буквальном смысле), но я никогда не имел порошкообразный кислотный ожог в его печи.

Если кислота на самом деле жжение в горячий сироп, то я рекомендовал бы найти новый источник.

+114
phoenix6547 23 дек. 2015 г., 21:07:09

Я думаю, это может быть близким к тому, что вы ищете... это кухонный комбайн насадка для фирмы KitchenAid стенд смесители. Конечно, вы можете искать новые лезвия, чтобы использовать свой существующий процессор (они могут предложить лезвия, которые режут палочки вместо клочья).

+101
mseifert 16 апр. 2013 г., 12:36:39

Sousvide Всевышнего объясняет , что вакуум используется для обеспечения передачи тепла:

Методика Су смотри приготовления, не получил имя ‘в вакууме’ случайно. Он опирается на эффективную передачу тепла от вода на водной основе вещества–т. е. еда. Передача тепла через вода составляет около 11 раз эффективнее, чем передача тепла через воздуха. Карманы воздуха между водой и едой тормозит передачи и может привести к неравномерному приготовления пищи. Удаление воздуха из кулинарный мешок вакуума уплотнения гарантирует, что еда будет эффективно и равномерно приготовленное в указанное время.

Так вот исходя из этого, зиплок также хорошо, если вы просто получить достаточно воздуха, так что нет карманов, которые позволили бы предотвратить тепла от передачи.

+89
Carrie Requist 12 дек. 2011 г., 1:42:57

Показать вопросы с тегом