Как я могу приготовить пельмени без бамбуковой пароварки?

Моя компания предложила пообедать. Я хочу сделать китайские пельмени, но пельмени я делаю требуют бамбуковую пароварку и кастрюлю для приготовления.

У меня есть пароварка, которую я использую дома, но на работе у меня нет доступа к плите.

Какие еще альтернативные способы есть ли у меня, чтобы приготовить мне пельмени?

Я должен приготовить их в домашних условиях, заморозить их и печь их день еду?

+789
Andrew Henle 23 авг. 2016 г., 21:03:36
22 ответов

Существует несколько распространенных методов:

  1. Использовать выше горшка. Чем больше высота от воды до верхней части горшка, чем больше воды содержится.
  2. Опустите ингредиенты в с гибкой разделочной доски. Доска прогибается в полтора-конус над горшком, и позволяет сбросить ингредиентов с гораздо меньшей высоты.
  3. Опустите ингредиенты в посуду. Паук или шумовкой сделать идеальный прыжки для ингредиентов, снижая количество брызг, которые они делают. Обратите внимание, что этот трюк работает для заливки соусы в контейнерах (как уменьшить скорость расплавленного материала).
  4. Падение температуры. Там меньше брызг с водой, которая является менее волатильным.
+981
Hetlan 03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, что сыр не появляется в американском стиле китайской кухни больше из-за способа, что американский стиль китайской кухни развивались (или не развивались) в качестве кухни, а не потому, что молоко и сыр не традиционных китайских компонентов.

Я американка китайского происхождения, но и жил в Гонконге и на Тайване и путешествовал в Китае и Сингапуре, поэтому я знаком с американизированной китайской кухни, а также китайской еды в Гонконге, Тайване и Китае. Еда в Китае, Тайване и Гонконге развивается и меняется в очень сложные способы, так как они модернизированы и получили доступ к новым ингридиенты и воздействие западной культуры, как Великобритания и других азиатских культурах, таких как Япония.

Люди в Китае, Гонконге и на Тайване наверняка потреблять молочные продукты, несмотря на непереносимость лактозы они могли бы иметь. Молоко и кефир обычно употребляют сегодня в Китае. Молоко появляется в некоторые традиционные китайские десерты (миндальный тофу желе и молока). Пармезан и даже сыр моцарелла используется в качестве долива на запеченный рис в Гонконге, которые являются традиционными запеканка блюд, которые, вероятно, развивались с некоторым британского влияния. Пушистый запеченный чизкейк-это популярный десерт в Гонконге и Тайване пекарни (вероятно, результат японского влияния пекарня). Молоко является очень популярным в напитках, как чай с молоком, инь-Енг (смесь кофе и чая), Чай пузыря, кофе.

Пока еду в Китай, Гонконг и Тайвань развивались, чтобы включать нетрадиционные ингредиенты, такие как молоко и сыр постепенно, любопытно, что этого не произошло в американском стиле китайской кухни, несмотря на наличие молока и сырной продукции.

+971
margomila 28 сент. 2011 г., 22:29:01

Я вообще заменить около 1,5 х взбитых. Никаких проблем.

+937
user1739 4 янв. 2013 г., 15:11:26
  • Корка является богатым источником пищевых волокон (не растворимые полисахариды), а также поможет снизить риск рака толстой кишки и уменьшить запор среди прочего
  • это низким содержанием калорий, сахара и жира и не содержит холестерина
  • кожура апельсина содержит больше витамина С, что его сок делает (без кожицы, конечно)
  • и, если вы астматик, кожура маракуйи может помочь уменьшить кашель и хрипы
+923
Claudius 19 июн. 2015 г., 1:31:58

Пластмассы/силикона и деревянные: на non-ручки металлические поверхности

Металл/нержавеющая сталь и деревянные: на металлических/чугунных поверхностей

Я не рекомендую использовать пластиковый на чугун варить. Причина в том, что большую часть времени температура выше (я.е фритюра), которые могут расплавить пластик.

+818
scottperezfox 10 янв. 2011 г., 18:28:39

Я не слышала, чтобы она с филе рыбы, но я знаю, что гребешки в рассоле часто перед продажей, чтобы держать их ищет влажной и повышение (незначительно) отображение их жизни (я думаю, рыбачек, честные и не просто повышение веса гребешки с водой). Он не делает ничего хорошего для гребешков, конечно, и я стараюсь сделать unbrined каждый раз, когда я могу.

И, конечно, тушки кур и индеек часто рассоле перед упаковкой.

Может быть, это такая же сделка.

+784
Hardith Growar 24 дек. 2018 г., 1:58:03

Множество партий, как правило, я планирую на 1 фунт на человека, как правило.

+748
Romen 14 мар. 2014 г., 14:53:23

Из опыта - начать медленно и увеличить скорость, как это становится все труднее.

Слишком быстро с жидким напутать и медленно, потом также медленно.

+722
Harold L 11 нояб. 2012 г., 23:47:22

enter image description here

Я не связывал ноги и чучела птицы с кукурузным хлебом яблочной начинкой, получилось очень хорошо приготовлено. Я убедился, что поливать каждые 30 минут и приготовил 20 фунтов за 4 часа.

+634
DragDas 9 июл. 2013 г., 19:17:16

Какие это виды? Есть видео на YouTube Как сделать 龍井蝦仁.

Дракон хорошо зеленый чай креветки обжаривают 龍井炒蝦仁 | китайские рецепты на TheHongKongCookery.com

Традиционно тонкие бледные цветные речные креветки были использованы для этого блюда. Как река креветок почти невозможно найти в эти дни мы использовали замороженные креветки. Но позвольте мне дать количественную оценку этому заявлению. Замороженные креветки продаются в Гонконге-это абсолютно свежий в замороженном и вкус довольно близко к свежие креветки. Кантонский лихо придирчивы к своим креветкам. Но как вы знаете, один раз креветки не свежие, он просто не хороший вкус вообще.

Жареные креветки с чая Лунцзин (龙井虾仁) – teavivre

Жареные креветки с чая Лунцзин (Лунцзин креветки для краткости) является типичным блюдом кухни Ханчжоу. Как раз как свое имя подразумевает, Лунцзин креветок производится Приготовление Очищенный речной креветки с нежными побегами знаменитого чая Лунцзин.

+552
Nickolay Yegorov 19 июл. 2012 г., 4:53:19

У меня Donvier фирменное мороженое. Это ручной вид со вставкой, которые вы предварительно заморозить. В отличие от старомодных соль/лед роде, руки сгибать, участвующих супер минимальный, так что не обязательно скидка и такой вариант. (В принципе, нужно просто соскабливать мороженое со стенок время от времени вставлять, так это обычно что-то вроде заводи его примерно 2-3 раза каждые 5 минут, и это займет всего около 20 минут, чтобы заморозить мороженое.... вы, вероятно, тратить больше времени помешивая мороженое/сорбет смесь во время подготовки, то после добавления его в машину!)

Я лично рекомендовал бы этот стиль, поскольку это означает меньшее количество компонентов, чтобы сломать и они, как правило, значительно дешевле. Предварительной заморозки контейнера является частью того, что делает это так быстро, но, очевидно, это означает, что вы можете только сделать 1 порцию за один раз, и он занимает места в вашей морозилке. Я думаю, что единственная причина для получения вида со встроенным холодильным если вы хотите сделать несколько серий подряд, и вы планируете использовать его много.

Какой бы стиль вы ни выбрали, покупайте самый большой, что ваша кухня может вместить, так как вы можете сделать небольшую партию в большой машине. Я получил мое на распродаже и, как следствие, его размера пинты, а не размер Кварты и это единственное, что мне не нравится.

+425
wetdog2 17 сент. 2011 г., 12:30:51

По данным этой диаграммы, точкой дымления оливкового масла 160 C или более, равна арахисовое масло, хотя там, кажется, быть большое разнообразие в температурах в сообщении. В этом случае вы должны быть в состоянии заменить маслами для приготовления пищи. Лично я предпочитаю более высокой точкой дымления масла, такие как канола, для жарки и выпечки

+423
FraEnrico 19 нояб. 2013 г., 10:47:52

Я стараюсь резать их на куски, которые занимают примерно одинаковое количество времени на приготовление. Обычно я делаю морковь, картофель, лук (и пастернак и сладкий картофель) вместе в один горшок (45 минут до часа на 350); я никогда не жареным горошком или помидорами, но я обязательно их отдельно, или добавить их ближе к концу (скажем, 25 минут помидоры, с крышкой, 10-15 на горох, но попробуйте поэкспериментировать).

+420
van Jeffrey 2 авг. 2014 г., 15:10:43

Я законсервировал всю свою жизнь (54 года), я начал, когда я был маленьким помогать моя мама, и я никогда не сталкивались с этим раньше.

Я не консервирую просто запас свинину раньше, но хотел попробовать. У меня было 4 литра и положите его в скороварку на ниже 10 фунтов в течение 25 минут. Книга За 11 фунтов в течение 20 минут.

Когда я их достала они начали появляться почти сразу, но они продолжали появляться несколько раз. И выходят из печати. Теперь они расположились на герметичный "спустился".

Кто-нибудь когда-нибудь это случится, они знают, что и они должны быть в порядке, не так ли, покуда они запечатаны?

+414
Adnan Adel 23 янв. 2013 г., 14:40:48

Вы можете съесть щербет, как только он полностью разморожен и снова заморожен? Шахта была оставлена на ночь около 65 градусов в номер. Это хорошо, чтобы снова заморозить его и съесть его. Я положил его обратно в морозилку утром.

+396
Julie Kim 20 февр. 2019 г., 7:26:08

Третий (и очень старый) подход, который некоторые люди используют это клеймо.

+394
JonathanR 10 мая 2011 г., 14:51:11

Цель использования 6" зазубренный нож на помидоры не из-за их нежности; на самом деле наоборот. Это происходит потому, что кожа очень жесткая, до точки, где, если вы идете через квартиру Ромы них нож шеф-повара, он будет существенно притупляется. (Я использовал, чтобы пройти несколько квартир в день в ресторане, и был поражен, увидев это).

В каком-то смысле именно из-за нежности, хотя бы потому, что сила, которую вы должны использовать, чтобы разорвать жесткую кожу с чем-то меньшим, чем бритва шеф-повар нож вызовет некоторые давя внутренних дел плоти.

+330
Dan Moreira 14 сент. 2017 г., 4:12:46

Есть ли правильный способ кофе по-венски должны быть приняты? Какая маленькая ложечка для? Когда/как сверкающий известковой воды быть приняты? и т. д.

Видео будет полезным.

Просто представил Венские кафе, и есть некоторая путаница между людьми, объясняя это.

Спасибо! enter image description here

+304
Aster 11 мар. 2019 г., 16:23:16

Да, это стоит ожидания. Это не просто вода, которая является хорошим средством для ароматизаторов, но также жиры и масла-это просто большой кусок сала. Хорошим примером является трава ароматизированное масло, такой же процесс, что распространяет аромат травы в масле работает в масле, а это занимает время для работы. Таким образом, некоторые сделают вашу смесь лучше. Многие повара адвокат сделать смесь масел, а затем заморозить их, используя их при необходимости, они говорят, что Баттерс только улучшаться с течением времени. В определенных пределах конечно.

+300
HamGuy 11 мар. 2014 г., 0:42:19

Я регулярно делаю несколько разных приправ с острым перцем:

  • Пико-де-Гальо (помидоры, лук, халапеньо, кинза, лайм, соль)
  • Перечный соус, состоящий из хабанеро, чеснок, лайм, culantro, соль
  • Вариация на выше, с использованием сухой жареный Чили де арболь вместо хабанеро

В любом случае я заметил значительное снижение жара после первого дня, а затем медленное и неуклонное снижение, как время идет на вкус сразу после приготовления может граничить с невыносимо жарко, а на исходя дней, это может стать почти то, что я назвал бы мягким.

Почему это происходит и что может быть сделано об этом? Я интересно, если это возможно, что любой из ингредиентов, которые я использую, имеющих химическую реакцию с капсаицин вызывает потери тепла. Или это хранилища? Или это просто то, чего нельзя избежать, как только вы вырезать и обтачивать перцы?

Обновление:

Для записи я думаю, что это достаточно воспроизводимыми:

  1. Получить горячие перцы вы можете себе представить.
  2. Растереть их с небольшим количеством воды, соли и сока лайма.
  3. Вкус и опыт, надеюсь, безумный уровень тепла.
  4. Охладите и снова вкус в течение нескольких дней. Заметим, что она не так жарко, как раньше?
+206
Maakisu Suzaki 15 мар. 2014 г., 13:14:51

Как и другие ответ говорит, что это просто порядок заливки (например, вода сразу же смешать с кофе, вы не можете иметь слой кофе и слой воды, это физически невозможно)

Кроме того, эти вещи вполне конкретные страны.

В Италии, например, кофе Бреве наверняка было не так. Если вы заказываете кофе Бреве в Италии вы получите ристретто (и странно выглядит, возможно, как кофе Бреве-странный способ сказать это), что это короткий эспрессо (предписание означает короткий на итальянском языке).

Caffèlatte-это просто молоко + кофе, нет пены на вершине.

Эспрессо маккиато-это эспрессо + тире (не так как на картинке) молока. Молоко может быть холодным (макиато Фредо) или горячей (макиато кальдо).

Большинство других вещей, похоже, вполне в соответствии с тем, что вы обычно видите в США или в Великобритании, я думаю.

+147
dcrawkstar 20 мар. 2017 г., 7:25:25

В отличие от Catija, я думаю, что ваша ошибка заключается в добавлении воды - в два раза! Рецепт, который вы связаны, чтобы не задать для воды в смеси, и он только просит овса.

Твоя первая ошибка в том, что делает "приготовленной овсянки", по которой я предполагаю, что вы имеете в виду кашу. Поэтому вместо мелко-молотый сухой овес, у тебя мокрое месиво для начала. И тогда вы добавить больше воды.

Вы даже звонить в результате "тесто". Вы не хотите ничего, что даже близко долбить, хотя - вы хотите что-то, что держит форму, как зернистые моделирование шпатлевкой. Как говорит рецепт, эти файлы не расширить, потому что там нет соды или другого подъемного средства - как они ходят на противень является точной форме они выйдут. Если вы наливаете на тонкий лист тесто, оно снова выльется наружу, как тонкий лист чего-то очень не по-печенья, как.

Я сделал рецепты с овсяных хлопьев. Они выйдут более шелушащейся, чем в оригинальном рецепте, но они очень вкусные. Но вам нужно следовать рецепту - когда он говорит: "две составляющие", это действительно означает "две составляющие", а воды не является одним из них!

Если вы хотите, чтобы текстура больше похожа на оригинальный рецепт, мой главный совет заключается в сито овсяных хлопьев через дуршлаг с отверстиями, которые достаточно большие, чтобы вместить туда всю овсяных хлопьев. Вы будете в конечном итоге с дуршлагом, полным целые хлопья, и плошка овсяной муки и частично шелушится. Содержимое чаши сделают этот рецепт. И просеянные овсяные хлопья идеально подходят для приготовления батончиков мюсли (то, что мы называем "оладьи" в Англии), потому что вы получите лучшую текстуру на них, избавившись от муки.

+136
mwhuss 10 сент. 2016 г., 1:43:00

Показать вопросы с тегом